Kawa i herbata w Lokalqerin
Starannie wyselekcjonowane ziarna i liście z całego świata, parzone z precyzją, by wydobyć pełnię smaku. Podawane w atmosferze eleganckiej restauracji, całkowicie bez alkoholu.
Filozofia napojów
Wierzymy, że kawa i herbata to nie tylko napoje, ale doświadczenie zmysłowe, które dopełnia posiłek i buduje nastrój całej wizyty.
Wybieramy ziarna i liście od sprawdzonych plantatorów, z którymi utrzymujemy długofalowe relacje. Każdy napój przygotowujemy z dbałością o detale — od temperatury wody po czas parzenia — aby w filiżance zawsze znalazł się pełny, zrównoważony smak. Łączymy tradycję z nowoczesnymi technikami parzenia, dzięki czemu nasza karta napojów pozostaje jednocześnie klasyczna i zaskakująca. Wszystko to dzieje się w przestrzeni, w której restauracja i kasyno stacjonarne współistnieją w eleganckiej, dorosłej atmosferze.
Nasze ziarna i liście
Wybieramy wyłącznie surowce, które pozwalają nam na pełną kontrolę nad smakiem i świeżością.
Wybieramy ziarna arabiki z małych plantacji w Etiopii, Kolumbii i Brazylii. Ziarna palone lokalnie w małych partiach zachowują indywidualny charakter każdego pochodzenia.
Profil smakowy obejmuje nuty owocowe, czekoladowe i kwiatowe. Świeżość gwarantujemy dzięki cotygodniowym dostawom, a każde ziarno przechodzi staranną selekcję przed trafieniem do młynka.
Nasze herbaty pochodzą z renomowanych ogrodów w Chinach, Indiach i Japonii. Oferujemy wyłącznie herbaty liściaste, nigdy w torebkach, aby pełnia aromatu pozostała nienaruszona.
W karcie znajdziesz herbaty zielone, czarne, białe i ziołowe. Każda z nich parzona jest w odpowiedniej temperaturze i czasie, dzięki czemu otrzymujesz napar o czystym, wyrazistym charakterze.
Poza stałą kartą regularnie wprowadzamy limitowane napary i kawy pojedynczego pochodzenia. Dzięki temu możesz odkrywać nowe smaki przy każdej wizycie.
Każda nowość jest testowana przez nasz zespół, zanim trafi do menu. Dbamy o to, aby sezonowe propozycje pasowały do charakteru dań serwowanych w restauracji.
Metody parzenia
Precyzja na każdym etapie — od młynka po temperaturę wody — decyduje o końcowym smaku.
Do espresso i napojów mlecznych używamy profesjonalnego ekspresu, który utrzymuje stałą temperaturę 93°C i ciśnienie 9 barów.
Do kaw przelewowych, które podkreślają delikatne nuty. Ręczne zalewanie pozwala kontrolować każdy etap ekstrakcji.
Do herbat, aby zachować optymalne właściwości liści. Precyzyjne ustawienie temperatury pozwala dopasować profil do każdej herbaty.
Atmosfera i kasyno
Nasze napoje można delektować się w przestrzeni, gdzie nowoczesna architektura spotyka się z dyskretną elegancją prawdziwego kasyna.
Restauracja i kasyno stacjonarne są fizycznie zintegrowane, dzięki czemu goście mogą cieszyć się kawą lub herbatą, obserwując subtelne życie kasyna. Całość pozostaje jednak całkowicie bez alkoholu i bez interfejsów hazardu online — dominuje tu spokojna, dorosła atmosfera sprzyjająca rozmowie i wytchnieniu.
„Kawa i herbata w Lokalqerin to rytuał, który łączy kulinarną precyzję z architektonicznym spokojem.”
Zaproszenie
Zapraszamy do Lokalqerin przy Marszałkowskiej 99A w Warszawie, aby spróbować naszych kaw i herbat w wyjątkowej atmosferze.
Marszałkowska 99A, 00-693 Warszawa
Zaplanuj wizytęPotwierdź, że masz ukończone 21 lat, aby kontynuować.
